金瓜蒸蛋糕

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  1.、金瓜放上锅蒸熟。然后过滤200克。
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  2.、蛋白分次加入白糖放入没油没水的容器中打至发泡，打到蛋盆倒扣不到。
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  3.、金瓜泥加入两个蛋黄。
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  4.、搅拌均匀后，再加入过滤的面粉。
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  5.、搅拌均匀。 ??再加入蛋白。 ??用刮刀自下而上成均匀的面煳，倒入蛋糕模型中。??上蒸笼，盖好布《这样水分不容易掉落》，蒸40分钟左右。 ??蒸好后，会涨高一点，从蛋糕底部将蛋糕取出即可。