金沙豆腐

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  1.准备二盒鸡蛋豆腐，三颗咸鸭蛋。
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  2.盒装鸡蛋豆腐从中间对开即可轻易倒出来，切出对等方块，咸鸭蛋取出蛋黄。
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  3.下油锅把鸡蛋豆腐炸酥备用，如果不想用那么多油来炸豆腐，可以用少量的油来煎酥豆腐。
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  4.油锅下一点油，把蛋黄用刀叉压碎下锅，小火炒蛋黄直到蛋黄都溶解起泡了，倒入备用的鸡蛋豆腐，搅拌均匀，起锅前洒下葱花，就完成金沙豆腐。
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  5.一份美味的金沙豆腐即可完成。