浇汁豆渣

做法

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  1.准备好豆渣、苦瓜、鸡蛋
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  2.苦瓜切碎、鸡蛋打散，倒入豆渣中拌匀
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  3.炒锅放入适量食用油，倒入拌匀的豆渣，翻炒至熟，盛盘待用
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  4.炒锅再次倒入少量食用油，入葱丝、姜丝爆炒，加入香油、食盐、海鲜酱油的混合液，到汁浓
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  5.将调好的浓汁浇在炒好的豆渣上即可

小贴士

除了做成这种浇汁豆渣，还可以做成豆渣窝头，豆渣粥（材料就是豆渣和玉米面）、豆渣丸子（需要豆渣和肉馅），喝不完的豆浆还可以用来蒸饭，你可以试试，豆渣真是用处多多呢。