面麸炖萝卜

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  1.根茎类蔬菜洗净去皮切成滚刀块备用。
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  2.烧滚水将根茎类蔬菜稍微煮过。
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  3.面麸因是炸过的，也丢入滚水中川烫，去掉油滈味。
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  4.起油锅将葱白、蒜及姜煸过。
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  5.加入水、酱油及粹酿酱油烧滚。