白灼海螺

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  1.海螺中比较多沙，所以要先浸泡一会，然后用刷子刷干净上的沙
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  2.水煮开后，放入葱段和姜片，要是怕腥可放适量料酒
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  3.把海螺放入锅中，海螺比较沉也大，外表很多尖刺，借用工具最好，别把热水溅到身上
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  4.锅中的水再次煮开2、3分钟即可捞起

小贴士

1、白灼类的菜不能煮时间太长，容易老
2、此菜最好配上芥末食用