蒜片香煎

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  1.和牛略洗后，解冻约10分钟后，用厨纸索干水份，切大粒备用。
• 2.切下边位和牛脂粉。
• 3.蒜头切片，露笋略洗，用油盐水灼熟。
• 4.烧热镬，下油爆香蒜片至金黄色，先捞起。
• 5.将海盐及黑胡椒粒加入和牛粒中拌匀。