迷迭香蒜片沙朗

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• 1.蒜头先切成薄片，洗过后沥干
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  2.热油锅后，开小火，倒油后冷油把蒜片放下去炸，等有点变黄开大火逼一下油，就快速拿起，馀温会让蒜片继续加温，所以在变浅咖啡色时就要拿来摊开等蒜片凉
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  3.原锅留一些油，小火把沙朗放下去煎，等一面微焦后再翻另一面煎
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  4.二面都微焦后，煎到五分熟后，就把牛排盛起
• 5.把牛排切片后，原锅先加热，即关火，利用馀温把牛排比较不熟的的地放放下去锅中过热一下，再洒上迷迭香即可盛盘