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今天做一款香煎鱼块，孩子大姨给的无头鱼，说鱼刺少，肉质细腻，适合孩子吃 很香，不柴不腥，真的不错
1.无头鱼也叫明太鱼，清洗的时候需要把肚子里的黑膜去除2.香糟卤里含盐，腌制可不用放盐，没有可用料酒或者米酒代替，需放少量盐腌制3.煎鱼块用中小火，等定型上色后再翻面，不易烂
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