香辣黄豆酱

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  1.生黄豆浸泡一夜，捞出沥干水。
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  2.锅里适量水，黄豆下锅，放入大料，桂皮干辣椒煮至黄豆能用手轻轻能捏碎的样子，就可以捞出来沥干水。
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  3.起锅放入油烧热，放入花椒，香叶、大料等……炒一会。
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  4.炒香大料继续放入洋葱，香菜，大葱、姜炒至焦黄。
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  5.比起这个图片还要焦一点，再捞出这些所有炸得焦黄的大料丢弃。