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小熊猫蛋黄酥

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第一次做,还请大家多多指教,我闺女说耳朵眼睛整形太难了,给整破防了,但是出炉真的蛮可爱的,圆嘟嘟的

作者: 阿茵的烘焙日记

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    6.把水油皮分出80克,其中60克黑色用做耳朵,小手,小脚丫。20克绿色用作小竹笋。剩下的水油皮分成17克一份共分14份,油酥分成14克一份共分14份
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    7.黑色水油皮面团用竹炭粉
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    8.开始揉搓均匀
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    9.用水油皮包住油酥
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    10.包成包子团成椭圆形,准备开酥
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    11.擀成牛舌状
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    12.卷起来
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    13.用擀面杖按压一下再次擀成牛舌状,卷起来
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    14.全部卷好后盖保鲜膜备用
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    15.酥一个面胚两端按压一下
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    16.擀开
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    17.包上馅
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    18.用虎口处攥一下
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    19.捏起来
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    20.捏好后团圆
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    21.全部团好后盖保鲜膜备用
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    22.绿色的水油皮滴两滴绿色可食用色素揉均匀,剩下的就是熊猫整形,可以参照下图,也可以自己发挥想象力哟
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    23.烤箱预热,上火120度下火140度烤20-25分钟
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    24.出炉后晾凉,用色素笔画上小眼睛,小嘴巴和羞羞小脸蛋
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    25.近图供参考
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    26.没脸见人啦
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    27.外皮酥脆薄如蝉翼,内里软软糯糯,黑芝麻浓郁的香味搭配咸香口感的蛋黄,绝配,快快做起来吧

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