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雪芙花朵面包

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因为是两个烤盘的量，整形时间较长，双层烤不如单层烤两次成品好。

作者: mecjq

用料

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    6.分割成18等份小面团滚圆，盖上防止风干。
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    7.将每个小面团分成五等份，滚圆放入面包纸托里。
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    8.全部做好放烤箱自然发酵至两倍到两倍半大。
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    9.开始做雪芙酱，将辅料的所有材料用刮刀混合均匀，装入裱花袋备用。
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    10.准备鸡蛋液、黑白熟芝麻，和雪芙酱一起备用。
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    11.第一盘发酵好后，将两个烤盘全部取出，烤箱165度热风烤预热。
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    12.表面涮蛋液，装饰黑白芝麻，挤上雪芙酱。
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    13.放入预热好的烤箱中层，烤二十分钟。
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    14.烤第一盘时将第二盘整理好备用。
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    15.第一盘成品出炉，立即放入第二盘烤二十分钟。
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    16.烤第二盘时，将第一盘脱模冷却至温热，装袋密封保存。
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    17.第二盘成品出炉。
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    18.脱模冷却至温热，装袋密封保存。
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    19.分装好的成品。
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    20.成品。

    • 小贴士

    面团揉出手套膜是面包好吃的重要因素，分装好的成品可以冰箱速冻保存，想吃的时候可以室温解冻。

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