全麦吐司

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  1.主料中的全麦粉100 g+1克酵母+100g水，搅拌均匀做好标记
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  2.室温发酵2倍后放入冰箱冷藏过夜（12小时以上）
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  3.①除黄油，盐外的所有东西放入面缸。低速2档成团，成团后转高速4档继续搅打（约3分钟）。②能拉出粗膜后加入提前软化的黄油和盐，低速1档将黄油和盐完全融合（约9分钟）。
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  4.转高速4档继续揉面（约12分钟）可拉出出薄而透明的膜
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  5.放入容器发酵