三丝炒河粉

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  1.买新鲜的白粉皮
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  2.这豆芽洗净去除尾部，鸡蛋两个、其他配料各自洗净切条备用、
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  3.瘦肉切片放点盐、酱油、沙糖、老抽、花生油、水淀粉腌制备用
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  4.粉皮放酱油、一点盐、老抽、花生油搅拌均匀
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  5.先热锅凉油放肉片翻炒片刻、放入鸡蛋炒散,鸡蛋五成熟后再放入火腿、胡萝卜、韭黄翻炒片刻，最后放粉皮翻炒两分钟放入葱条再翻炒几下。