红烧海鲜拼盘

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  1.将海鲜处理干净，开水浇淋则能定型去腥。
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  2.锅中倒入油，然后依次爆香姜和蒜粒
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  3.将海鲜平铺齐下。
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  4.淋一圈老酒炝锅。
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  5.倒入10ml九菇鲜和20ml花雕酒。