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内蒙酸奶饼

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作者: 手机用户_39367

1小时40分钟
甜味
初级

主食
其他
其他

用料

油酥：面粉

面粉
250

小苏打
2

鸡蛋
1

牛奶
90

酸奶
50

黄油
25

油酥：面粉

黄油
25

白糖
30

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1.除黄油外，所有材料放入揉面桶中
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2.揉成团
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3.放入软化黄油
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4.揉成光滑面团
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5.烤箱发酵

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6.做油酥
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7.所有材料混合均匀
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8.揉成团盖保鲜膜备用
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9.面团发至两倍大
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10.取出排气分成小份
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11.油酥分成小份
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12.用面剂把油酥包起来
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13.擀成牛舌状
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14.从一侧卷起
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15.盖保鲜膜防止表皮变干
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16.再次擀开
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17.再卷起
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18.两边对折
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19.揉圆
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20.取一个擀成圆饼
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21.放烤盘二次醒发
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22.烤之前表面抹一层黄油
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23.烤箱190℃15分钟左右（具体时间以上色为主）
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24.出炉
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25.外酥内软

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