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脆梅

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耗时有点长，但好吃呀

作者: qw123456

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    6.黄冰糖加水，以1g：1ml烧开，糖水要足够多以没过梅子为准，放凉，
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    7.将沥干的梅子放入凉透的糖水是里24小时
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    8.24小时后，倒出第一次的糖水，再以第一次的方式煮一次糖水放凉后倒入梅子嘿，没过梅子，如梅子浮起可在上面放盖子压上一碗水继续放置24小时
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    9.最后一次煮糖水与第二次一样，再放24小时。把第二次换出来的糖水放锅里加热到稠一些，放凉
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    10.把密封罐用开水消毒，沥干水份
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    11.把第三次糖渍24小时后的梅子捞出分装在密封罐里，倒入煮好的稠一点的糖水里，密封保存，两到三天
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    12.时间到，开罐品尝，八分甜，两分酸，还特别脆！开胃

    • 小贴士

    梅子不能太熟，一定在七八分熟模样，做的时候最好都是冷藏，以免天气太热使梅子发酵，第一次换出平的糖水，可以尝一下，是非常好喝的可以用来做梅子美素，梅子气泡

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