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椒麻鲈鱼片

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今天这道藤椒鲈鱼片,没有过多的食材,也不是重油的菜肴,用藤椒油煸炒,让椒麻口感的鲈鱼片多了一些清新的感觉,成为夏日的轻料理。

作者: polaris滴食记

小技巧

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    6.抓匀之后,冷藏腌制半小时
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    7.炒锅内倒入20毫升豪藤椒油
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    8.倒入胡萝卜片
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    9.煸炒至断生
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    10.放入青椒片
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    11.煸炒至断生之后放入200毫升清水
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    12.将腌制好的鲈鱼片铺在上面
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    13.盖上锅盖焖煮5分钟,打开锅盖撒上一些黑胡椒海盐即可关火出锅
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    14.盛入盘中

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