大肉小茴香水饺

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  1.将面粉提前和好，用湿毛巾盖上。小茴香择洗干净，沥干水分。
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  2.将沥干水分的小茴香切碎，放入香油拌匀。
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  3.剁好的肉馅中放入辅料表中的盐、五香粉、生抽、胡椒粉、味精、水，顺一个方向搅打上劲后，放入用香油拌过的小茴香，搅拌均匀。
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  4.包成自已喜欢的样子。
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  5.煮饺子的水要宽，煮好的饺子才清爽透亮，大火烧开，小火微沸，待饺子全部飘起，，轻触有弹性即可。