大肉西葫芦水饺

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  1.西葫芦洗净，切薄片再切成细丝。提前将面粉和好，盖上温布，反复醒揉。
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  2.将切好的西葫芦放入盆中，放少许盐，淹清10分钟左右，挤干水分，放入香油拌匀。
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  3.肉馅中放入盐、葱姜末、生抽、五香粉、胡椒粉、味精、水，顺一个方向搅拌上劲，再加入西葫芦拌匀。
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  4.包成自己喜欢的饺子。
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  5.煮饺子的水要多，煮好的饺子才清爽透亮，弹性十足。