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蚝油菠菜中的“蚝”谐音“好”，象征“好事连连”，菠菜寓意“波波顺利”，也可取自其谐音“拔财”，是一道好运菜，吃下好运连连。
1.趴地菠菜是本地的矮菠菜，根茎比较短 2.菠菜中的草酸会影响钙的吸收，所以尽量在食用前焯一下水，这样可以去除部分草酸
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