素炒刀削面

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  1.将豆腐、红辣椒、洋葱、西红柿全部切成丁，小葱切碎。
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  2.炒锅放油烧热，放葱花和蒜茸爆香，再放豆腐、洋葱、红辣椒、五香粉翻炒均匀，放辣椒粉炒出红油后再放西红柿翻炒。
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  3.加入适量开水，放盐、生抽和味精调味。
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  4.另起锅烧水煮面。
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  5.面条煮至8成熟捞入炒锅中。