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家常炒面

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作为一个陕西人,对各种面食都情有独钟。在网上看到有一道炒猫耳朵感觉特别香,但是家里没有面粉了,买了一盒扯面按照这个做法做出来也很香。

作者: TheDaysOfSnow

小技巧

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    6.加入其他配菜翻炒,可以留一点青椒最后再放。依次加入盐、花椒粉、味精、白糖,、生抽和耗油。
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    7.配菜炒好后加入一点水,再放入过凉的面,继续翻炒,直到汤汁吸收,面条挂上味道。
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    8.最后出锅前加入一勺油泼辣子翻炒均匀。
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    9.出锅装盘。
  • 小贴士

    炒这个面,一定要加点番茄罐头,这样味道才会更足。最后出锅前加点油泼辣子或者红油可以增加辣味,也可以让颜色更好看。

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