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杂粮煎饼

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很适合早餐的美食

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.放入食盐
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    7.放入玉米油
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    8.用蛋抽搅拌
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    9.搅拌至无疙瘩的顺滑状态
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    10.静置30分钟
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    11.煎饼锅烧热,舀一勺面糊
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    12.用刮板刮匀刮薄,动作要快
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    13.挂刮好的煎饼,熟后可以翻面烙几秒钟
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    14.烙熟的煎饼
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    15.成品图
  • 小贴士

    1、我用破壁机打小米浆时打了两遍,如果没有破壁机用料理机也可以,但是要多打几遍
    2、面粉的含水量不同,加水时要慢慢加,最后是不粘稠的面糊,但是比小米浆要浓稠
    3、烙煎饼的动作要快,要想烙出大小相同,薄厚均匀的煎饼,只能靠练习,熟能生巧

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