冷吃鸡肉卷

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  1.鸡全腿去骨。
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  2.用刀背敲打。
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  3.倒入一勺料酒，两勺九菇鲜，一勺蚝油，适量黑胡椒和盐，抓至均匀腌制40分钟。
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  4.将鸡肉卷起来，用锡纸卷起来。
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  5.锅中倒水，倒入少许料酒