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卷心菜炒粉条

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一道做法简单，营养美味的下饭菜

作者: 鱼儿AA567

用料

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    6.卷心菜撕小块
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    7.粉条煮至中间有白芯捞出（大约5-8分钟）
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    8.捞出粉条拌少许油备用
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    9.小块卷心菜放入开水锅中，焯烫10秒钟捞出
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    10.油锅烧热，放入干红辣椒和火腿肠翻炒片刻
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    11.放入花椒粉
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    12.放入生抽
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    13.放入焯水后的卷心菜和粉条
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    14.翻炒片刻，放盐调味
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    15.放入大蒜片
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    16.炒匀出锅
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    17.上桌了

    • 小贴士

    1、因为粉条和卷心菜都经过焯水，这道菜要大火爆炒
    2、卷心菜不宜焯水时间太长
    3、粉条不宜焯熟，否则炒后的口感不好
    4、粉条焯水后，用油拌一下，炒的时候不易粘连

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