中筋面条 原味

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  1.辅料。
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  2.高筋粉与盐5克，碱1克咘搓，分次成絮状物。＇
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  3.揉团滑干粉约15分钟
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  4.湿布或保鲜膜筋松驰30分钟。
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  5.擀面皮1.5-2毫米，撒玉米淀粉防粘，片条：宽度喜细面1.5-2毫米，宽面3-4毫米，煮15分钟。