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不用放油也可以煎制出外焦里嫩的带鱼，做法很简单，只要用料酒和酱油先将带鱼腌制半小时后，铺上锡纸放入带鱼，煎制5分钟就可以，可以作为一道热菜也可以作为一道凉菜，是很简单的快手菜。
带鱼的鱼鳞建议不要清理掉，因为上面富含丰富的不饱和脂肪酸OMEGA-3，对我们的健康有帮助
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