酸菜白肉

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  1.东北酸菜切细丝，流水冲洗2-3遍去盐分，挤干水分，去除酸涩味。‌‌
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  2.五花肉冷水下锅，加料酒、葱姜焯煮去浮沫后煮20分钟至熟透。
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  3.处理好的酸菜倒入煮肉原汤中大火煮沸后转入砂锅里。
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  4.把放凉切片的五花肉放在酸菜上入砂锅炖煮，放盐，味精，胡椒粉调味。
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  5.一道咸香味美的酸菜白肉就做好了。