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水煮酸菜鱼

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作者: 庄小花

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    6.处理配菜
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    7.开水下鱼肉稍焯一下
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    8.焯水备用
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    9.捞出焯过水的鱼肉
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    10.锅热下油
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    11.油热下蒜姜花椒
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    12.下酸菜
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    13.下半勺黄灯笼椒酱
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    14.下酸菜鱼包中的调料
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    15.倒适量水，烧开下鱼头，配菜烫熟
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    16.烫熟后的配菜捞出备用
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    17.复焯鱼片
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    18.再次煮开几天
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    19.捞出鱼片鱼骨铺在配菜上，把汤也倒入盆中
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    20.撒少许芹菜叶花椒
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    21.锅中烧热油，淋到芹菜叶花椒上激发出香味，嘎嘎香
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