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黑芝麻甜甜圈

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作者: 庄小花

小技巧

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    6.发酵至2倍大
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    7.揉搓排气
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    8.整形
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    9.切成小剂子
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    10.搓圆
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    11.压扁
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    12.中间戳个孔,二次发酵20分钟
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    13.二次发酵完成,烧开水,上锅蒸
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    14.锅中水开,上锅大火蒸16分钟左右,关火虚蒸5分钟
  • 小贴士

    酵母与面粉的比例为1:100左右,水与面粉的比例为1:2左右

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