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戚风蛋糕（8寸一个或者6寸两个）

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作者: 庄小花

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    6.搅拌均匀
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    7.加入低粉，搅拌均匀
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    8.现在做蛋白部分，加入柠檬汁，白糖
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    9.打蛋器开最大档打蛋
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    10.打蛋时感觉到有阻力时，多观察蛋白的状态
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    11.打成这种小弯钩的状态就可以
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    12.备用的蛋黄糊
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    13.蛋白糊
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    14.舀出1/3蛋白加入蛋黄糊中
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    15.搅拌均匀
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    16.把拌匀的糊重新倒回蛋白糊中
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    17.倒入蛋白糊中
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    18.倒入完成后搅拌均匀
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    19.搅拌均匀
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    20.拌匀的蛋白糊蛋黄糊
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    21.倒入模具，7分满左右
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    22.烤箱上150℃，下140℃，预热，放入下层烘烤40分钟
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    23.烘烤40分钟
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    24.烤好的蛋糕胚
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    25.出炉
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    26.出炉倒扣晾凉
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    27.脱模
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