孜然羊排

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  1.羊排洗净，用清水浸泡1个小时去血水，每半小时换一次水
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  2.冷水下锅，放姜片，葱，料酒，焯水
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  3.炒好的羊排温水洗净备用
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  4.羊排放入高压锅，放姜片，干辣椒，花椒，葱，料酒，开水（跟羊排差不多齐平就好，不需要太多），上汽后压25分钟
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  5.压好的羊排捞出备用，羊肉汤可以放个白萝卜煮下喝