咖哩排骨

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  1.准备 1 斤排骨，土豆 1 个，胡萝卜 1 个，洋葱半个，咖喱块半盒，生姜一块，冰糖少许；
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  2.排骨冷水下锅，放入生姜 4-5 片，料酒少许，撇除血沫，用温热水洗去排骨浮沫；
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  3.少许豆油（其他也可以），放入 5、6 块冰糖，熬制枣红色下入排骨煸炒，至排骨上色。
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  4.放入洋葱粒，扒愣 1 分钟，加水过食材，中火炖煮 30 分钟：
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  5.加入土豆胡萝卜，小火炖煮 15 分钟；