普洱加拿大雪蟹

一席丰盛的年夜宴，怎能没有一道镇场面的硬菜？普洱加拿大雪蟹，以深海雪蟹的丰腴鲜美，搭配陈年普洱的温润茶香，成就一道风味独具的殿堂级年菜。蟹肉经过黄油轻烤，激发醇厚奶香，肉质丝丝清甜弹润，与普通蟹肉口感迥异，更显珍贵。米饭团佐以紫菜芝麻，垫上紫苏嫩姜，最后淋上带着梅子清气的普洱茶汤，解腻增鲜，层次悠长。这道菜不仅以考究的烹法与摆盘彰显家宴格调，更借“蟹”的谐音，为全家献上“感‘蟹’有你，年年富足”的深情祝愿。

• 25分钟
• 家常味
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• 云南菜