下载APP
打开APP，查看视频做法>>

松鼠加拿大红鱼

1.6万点赞 · 398收藏

独家 · 2.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.2万

打开APP收藏菜谱

这道松鼠加拿大红鱼，是专为年夜饭准备的团圆佳肴。选用整条冷冻的加拿大红鱼，肉质饱满紧实，口感远超二次冷冻鱼片。炸至金黄酥脆的鱼身淋上酸甜番茄汁，恰似金鳞耀目，寓意新岁红火丰足。清脆的“松鼠”形承载着年年有余的祝福，色泽红亮、外脆里嫩，每一口都是熟悉的家乡味。它不仅是餐桌上的吉祥风景，更是全家围坐时，那份共享美味、期盼团圆的热闹氛围，让春节家宴的仪式感与幸福感满溢。

作者: 八鲜过海

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.碗中加入小葱、生姜、少许盐、一点胡椒粉，腌制10分钟。
  • 点击查看大图
    7.盆中加一把玉米淀粉、一把面粉，比例是1:1。
  • 点击查看大图
    8.腌好的鱼肉均匀的裹上糊，两个鱼身中间沾点水就会黏在一起了。
  • 点击查看大图
    9.油温6成热，下锅定形炸十几秒，用筷子翻过来继续炸（请选择使用漏勺或者筷子，注意安全）。
  • 点击查看大图
    10.炸到金黄酥脆捞出。
  • 点击查看大图
    11.鱼头同样裹上粉，用筷子扒着嘴下油锅炸。
  • 点击查看大图
    12.油温7成热，鱼身复炸捞出摆入盘中。
  • 点击查看大图
    13.熬汁：锅中底油倒入番茄酱、糖、一点水稀释、醋、盐和一点明油。
  • 点击查看大图
    14.酱汁淋在鱼身上。
  • 点击查看大图
    15.完成。
打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活