芥菜加拿大红鱼

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  1. 红鱼剪鳍、去腮、内脏，整理干净，鱼身划刀，腌制在葱姜水中。
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  2. 水开芥菜焯水捞出切碎。
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  3.春笋切丝。
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  4.锅热倒入花生油，再加一勺猪油，将笋丝翻炒变软变黄。
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  5.加入热水，煮开后加入红鱼、葱、姜片，不要翻动，盖上锅盖大火煮5分钟。