红椒焗加拿大红鱼

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  1.加拿大红鱼处理干净，两面各划三刀。
  
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  2.姜一半切片，一半切粒，蒜切粒，洋葱切大粒。
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  3. 香芹、小葱杆切段，葱叶切碎，小红辣椒切碎。
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  4.加拿大红鱼表面撒盐、少许白胡椒粉、淋适量料酒，放姜片和葱段，充分抓匀腌制10分钟。
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  5.锅中油热，姜蒜洋葱爆香，再放入芹菜段，倒入花椒粒，翻炒均匀。