苜蓿鸡蛋饺子

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  1.苜蓿摘干净，烧开水，放苜蓿，焯水，这样可以去掉野菜中的草酸和些许苦味（水中放少许盐和清油，保翠绿色）。
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  2.再次水开后，捞出，放入凉水中过水
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  3.再把苜蓿捏干水分
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  4.剁碎苜蓿，炒碎鸡蛋，放洋葱 ，清油烧开后泼油（油量要稍多，炒2~3份菜的量）。
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  5.放花椒油,少许盐拌匀（不放酱油、耗油，添加剂太多 ，食物的鲜味会被盖掉）。