特别建议
● 关于时间：电饭煲煮糖水比明火慢一点，建议预留 40分钟。煮好后不要马上开盖，利用余温焖 10-15 分钟，番薯会更软糯入味。（要看情况，切成滚刀块煮久一点，切成粒煮快一点）
● 防溢锅：如果番薯淀粉含量高，水煮开时可能会有泡沫溢出。建议在电饭煲盖子和内胆之间架一根筷子留条缝，或者在旁边看着点水开的那几分钟。
● 防胀气：
一个人吃虽然分量少，但如果番薯比较甜糯，吃完可能还是会胀气。记得姜不要省，或者吃完喝点热茶。
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进阶吃法
● 椰浆/牛奶：关火后倒入少许椰浆或热牛奶，瞬间变成“椰汁番薯糖水”，奶香浓郁，口感更顺滑。（注意：番薯煮熟跳闸后再放）
● 西米：可以在煮好番薯后，加入煮好的西米，做成番薯西米露。
● 加餐：
如果觉得光吃番薯不够饱，可以在煮的时候加一把小汤圆（约8-10颗），这就变成一顿很棒的下午茶或夜宵了。