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根据台湾地区食品营养资料库的数据显示，每100公克龙鬚菜热量只有17大卡，而且零胆固醇，对讲究养生的现代人而言，是非常理想的桌上佳肴。 这次分享的「黑木耳辣炒龙鬚菜」这道料理，便是选用香菇海带黑菇酱来拌炒龙鬚菜，再酌量添加红辣椒来增添风味，料理过程不用过多调味，就能尝鲜到黑木耳的滑嫩、龙鬚菜的鲜脆与菇类的Q弹，微辣又鲜甜的滋味，更让人意犹未尽地想再来一盘，茹素的朋友也能一起享用！
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