千层饼

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  1.面粉放在盆中,沖入滚水,搅拌后再沖入冷水,拌匀后再搓揉至没有粉状成团即可,盖上湿布或保鲜膜,松弛30分钟。
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  2.再搓揉成光滑面团。
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  3.蛋炒熟即可,再与切好的韭菜,胡椒粉,盐,香油拌匀备用。
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  4.将面团擀开成长方形,左右切各切两刀,撒上盐跟胡椒粉。
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  5.舖上馅料,再把切开的部份,向中间折。