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简单的沙茶口味，猪牛羊肉都可以任选搭配。 「炒」年糕的作法，可能用「烩」来形容更接近。不过因为烩煮的汤汁，最终被年糕通通吸光，所以在点菜的人眼里，「炒」才是正确答案呢！
★ 葱绿可改青蒜、芹菜、青椒或香菜。 ★ 腌肉丝时先将酱油米酒抓马，再放入油脂包裹，下锅时可不用放油。
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