酱卤牛腱

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.准备一锅冷水放进牛腱，川烫至表面变色后捞起(约5分钟)，每条牛腱切成大块状(约3大块)。
• 点击查看大图
  2.热锅爆香爆香料。
• 点击查看大图
  3.再加入调味料,冰糖,八角及牛腱肉块(水量要能盖过牛腱，调味可依口味再调整)，煮滚后转小火炖煮1小时，煮滚过程中要捞起浮沫。
• 点击查看大图
  4.炖煮完成后，放凉冷藏一晚，让牛腱更入味，要吃时切成薄片状撒上葱花及辣椒，淋上热热的卤汁，很好吃哟～