豆腐滑蛋虾球

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  1.预备食材，将玉子豆腐切粒然后下锅油炸至金黄色，然后盛起，将处理好的鲜虾也下锅油炸20秒左右盛起待用。
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  2.将锅里的油分盛起剩下少许，加入蒜蓉爆香。
  然后加入素食蚝油，胡椒粉，鸡精粉，盐巴和食水150ml大火煮滚。
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  3.然后加入待用炸好的玉子豆腐和鲜虾炒翻。
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  4.马上把鸡蛋打入锅内，加入芡水快速炒翻。
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  5.洒上葱条炒翻即可。