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上海菜饭

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冰箱里只剩下青江菜、香肠和红萝卜,灵机一动用土锅做成美味的上海菜饭,虽然中途不小心烧焦,但成品依然漂亮又美味~

作者: 千萱氏6

小技巧

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    6.再加入青江菜拌炒~ (留一点青江菜叶最后再放会比较漂亮)
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    7.加入洗过滤干的生米拌炒
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    8.原本应该要加姜末,但冰箱只有日本的生姜泥,就凑合着用
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    9.炒均匀之后加入一杯热水
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    10.另一炉,开中火加入鸡汤块、一杯水和豆皮
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    11.将刚刚炒过的饭放到土锅中,等到煮滚之后加盖子,开小火闷煮30分左右
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    12.大约20分的时候发现有烧焦味赶紧关火>
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    13.虽然中途有意外,但成品还是很好吃~
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    14.粒粒分明的菜饭~
  • 小贴士

    1、 如果土锅品质不够好就会容易烧焦,建议便宜的土锅拿来煮汤就好ˊˋ

    2、 没有土锅也没关系,炒完料之后倒入电子锅/电锅中都可以喔!

    3、 鸡汤块和香肠本身有咸味,因此没有另外加盐,若重口味的人可以加一点酱油,颜色也会更美!

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