椰汁绿咖哩鸡

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  1.准备食材。
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  2.将去骨鸡腿肉、胡萝卜、马铃薯皆切成滚刀块状。
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  3.热油锅，先将鸡腿肉下锅煎至五分熟让表皮稍微上色。
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  4.接着加入马铃薯、胡萝卜入锅炒一下，让其稍微软化。
  
  再加水至八分满，续加入绿咖哩酱、柠檬叶、柠檬草等搅拌均匀。
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  5.目测觉得汤汁变较浓稠后，加入椰奶。