炒乌龙面

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• 1.生香菇泡软后切丝，洋葱切片或丝，红萝卜切丝。
  肉片先稍微腌一下。
  蒜末、辣椒备齐。
• 2.热一油锅，蒜末、辣椒下锅爆香，加入配料，倒入泡香菇的汤汁。待汤汁滚后，加入干贝酱，若汤汁不足则适量加入清水。
• 3.试味道后加入乌龙面拌炒，直至收汁!

小贴士



1、肉片可先以酱油、米酒、糖腌过，会更美味。
2、泡香菇的汤汁也是调味料之一，要善加利用。