肉末茄子

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作者: 癞蛤蟆

用料

  • 青椒
  • 鸡精
  • 食用油
  • 郫县豆瓣酱
  • 干辣椒
  • 淀粉

小技巧

做法

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    7.炒至茄子吐油出锅。
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    8.另起锅放少许油,依次放入辣椒,姜,蒜,葱,豆瓣酱,炒出红油。
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    9.放入肉末翻炒,一定要把肉末炒散。
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    10.肉末八成熟时放入刚炒过的茄块和西红柿继续翻炒。
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    11.等搅拌均匀后放入少许盐,倒入淀粉勾的芡,大火收汁,放入鸡精即可出锅。
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    12.出锅入盘就成了,非常好吃,非常下饭哦。
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    13.好香,就是盘子周围没有处理好,不是很好看。
  • 小贴士

    肉末八成熟时放入刚炒过的茄块和西红柿继续翻炒

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