樱花满开草莓饼干

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每年一到三月，日本各电视台就会开始预报各地樱花开放的日期，从日本的南端，一路到北海道，人们追着樱前线跑，气象厅也会特别公报各地赏樱名所的「开花宣言」，整个国家为「花」而痴迷。日本东北地区气候寒冷，樱花开的比较晚，四月中旬，我们到宫城县最有名的一目千本樱的大河原町去赏樱，源自蔵王连峰的白石川蜿蜒在平野上一路流向太平洋，沿着两岸开满了粉红色和白色相间的樱花，这片美景，只要看一眼就会爱上，就是所谓「一见锺情」的千株樱花树。前几天旦那去秋田出差，我想做一些应景的小饼干让他可以分享给同事吃，刚好做完草莓果酱，想一想就拿来做饼干，没想到真的烤出了淡淡的粉红色，连旦那都惊艳，味道酸酸甜甜，有恋爱的滋味喔。小小的星形饼干是我用欧芹粉做的，一起拿来做成饼干，一片花花草草，东北地区又是开始挥别寒冬，迎向春天。