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虾仁银鱼金瓜盅

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作者: 星星草

小技巧

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    6.将金瓜盅放入锅里蒸十分钟后取出。
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    7.将银鱼放入金瓜盅内。
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    8.再放入虾仁。
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    9.将鸡蛋液用筛子过滤倒入金瓜盅内。
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    10.放入开水锅中,大火蒸20分钟。
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    11.取出后淋少许麻油,撒葱花即可。
  • 小贴士

    贴士:
    1、虾仁已有咸味,孩子的口味以清淡为宜,所以鸡蛋液的盐要少放。
    2、鸡蛋液过滤一下口感更为嫩滑,此步骤不可省略。

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